Ovinos
Somos especialistas em sistemas para frigoríficos
de Ovinos
Desde o recebimento da matéria prima, abate, processamento até a expedição ao cliente, garantimos todo o controle de produção, estoque, rastreabilidade, rendimentos, produtividade e custeio. A confiabilidade das informações é garantida por um rigorosas consistências na entrada de dados no sistema.
As soluções que a indústria precisa
- Pesagem dos ovinos vivos na balança rodoviária
- Contagem e conferência dos ovinos da carga no aprisco
- Identificação do animal abatido (lote e sequência de abate) e sua tipificação quanto a sexo/idade
- Inspeção das carcaças no DIF
- Tipificação do animal abatido quanto a cobertura de gordura, conformação da carcaça, cor da gordura, cortes de faca, contusões e outras ocorrências
- Pesagem e etiquetagem das carcaças abatidas
- Endereçamento das carcaças nas câmaras de resfriamento/maturação
- Controle de PH das carcaças resfriadas
- Controle de sistema de aspersão (reidratação) das carcaças resfriadas
- Controle de quebra de peso das carcaças no processo de resfriamento/maturação
- Apontamento de produção de miúdos e subprodutos comestíveis e não comestíveis
- Apontamento de produção na sala de cortes/desossa
- Apontamento de produção de industrializados (embutidos, fatiados, porcionados, salgados e temperados)
- Controle de paletização e armazenamento (WMS)
- Expedição
Nossos produtos
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Por que escolher a Atak?
Controle detalhado de cada etapa do abate
Do curral ao embarque, todas as fases do abate de ovinos são integradas e monitoradas em tempo real, assegurando eficiência operacional e rastreabilidade completa.
Conformidade total com normas e mercados
Os processos são projetados para atender às exigências sanitárias e comerciais, garantindo qualidade e rastreabilidade em todas as etapas.
Alta performance da produção à expedição
A automação e o apontamento preciso permitem uma produção fluida, reduzindo perdas e aumentando os rendimentos industriais.
Dados precisos para tomadas de decisão
Com dados confiáveis e consistentes, sua gestão industrial se torna mais estratégica e orientada a resultados.
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Estamos prontos para lhe atender
Marcas líderes de mercado usam os produtos da Atak diariamente
